「地獄から来た食べ物」……イタリア人はなぜパイナップルピザを拒絶するのか―中国メディア

中国メディアの環球時報はこのほど、「なぜイタリア人はパイナップルピザを拒絶するのか」と題する、イタリア在住記者の記事を掲載した。

記事は、「イタリアでの生活には守らなければならない不文律があり、その多くが食べ物に関係している。たとえば、午前11時以降にカプチーノを飲むべきではないとか、パスタを折ってゆでるのは素人だとか。中でもピザにパイナップルを乗せることは『最も常軌を逸した行為』とされ、これはイタリア人の神経に挑戦を挑むことと同義だ」とした。

その上で、イタリアの有名なピザ職人であるジーノ・ソルビッロ氏がピザの本場ナポリの店で「イタリア人が肝を冷やすメニュー」であるパイナップルピザの提供を始めたことに言及。「このピザにはケチャップは使用されておらず、代わりに複数のチーズがトッピングされている。パイナップルはオーブンで何度もあぶられ、カラメルのような食感になっている」と紹介した。

ソルビッロ氏はこのピザをつくった理由を「食べ物への偏見に対抗するため」と語り、味についても「非常においしい」と話しているというが、記事は「多くのイタリア人にとってはおいしいかどうかにかかわらずピザの上にパイナップルが乗っているのは受け入れられず、SNS上で大騒動となり、『地獄から来た食べ物』との評価まで出ている」と説明した。

記事（の筆者）は「私はイタリアで長年生活しているが、この反応は予想通りだった。新型コロナで人々が大量に食糧を買いだめした時も、ほとんどの棚が空になる中で冷凍のパイナップルピザは誰にも見向きもされなかった」とし、イタリア人の友人になぜかと訪ねたところ「パイナップルピザって冗談でしょ？。私たちイタリア人は餓死するとしても食べないよ」との返答があったとした。

そして、「イタリア人は常に自分たちの食の伝統に誇りを持っており、ピザはその代表だ。イタリア人の目には、本場のピザの魅力はシンプルさと伝統的な製法にあり、パイナップルの甘みはピザの本質と相反すると映っている。伝統的なマルゲリータピザは、新鮮なトマトで作ったソースに上質なモッツァレラチーズ、バジルの葉、そしてエキストラバージンオリーブオイルを数滴、シンプルな組み合わせが素材本来の風味を際立たせる」と述べた。

その上で、「ここ数年、食の多様化を求めるイタリアのレストランでも新しいレシピを導入する試みがあり、ベーコン、ソーセージ、ピスタチオ、ルッコラ、アンチョビを乗せたピザもイタリア人に受け入れられつつある」と説明。「イタリア人の友人たちは自分では絶対に食べないと言うが、周囲にはソルビッロ氏のパイナップルピザに興味を抱く人もいると話しており、将来的にパイナップルピザが受け入れられる可能性もある」と結んだ。（翻訳・編集/北田）

（出典 news.nicovideo.jp）

「地獄から来た食べ物」とは大げさな表現ですが、イタリア人がパイナップルピザを受け入れない理由は文化的な違いに起因していると思います。
イタリアの伝統的なピザはシンプルであり、トマトソース、チーズ、そして少数の具材の組み合わせで作られます。
そのため、果物をピザの具材として使用することはイタリア人にとっては奇妙に感じられるのかもしれません。

パイナップルピザは食べたことないです
食べてみないとわからないからなんとも言えないけど
食べたい人は食べればいいじゃん

パイナップルピザレシピ
パイナップルピザは、甘酸っぱいパイナップルと塩味のあるチーズやハムが絶妙なバランスで、子供から大人まで楽しめる人気のピザです。
ここでは、簡単に作れるパイナップルピザのレシピをご紹介します。

材料

ピザ生地（市販のもの）：1枚
ピザソース：大さじ3
ピザ用チーズ：100g
パイナップル缶：1缶
ハム：5枚
玉ねぎ：1/2個
オリーブオイル：適量
粗挽き黒胡椒：適量

作り方

パイナップル缶は、輪切りから4等分にカットします。
ハムは食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
オーブンを230℃に予熱しておきます。
ピザ生地にピザソースを塗り、ピザ用チーズを全体に散らします。
その上に、パイナップル、ハム、玉ねぎをバランスよく配置します。
オリーブオイルを全体にまわしかけ、粗挽き黒胡椒を振ります。
予熱しておいたオーブンで10〜15分程焼きます。
チーズが溶けてこんがりと焼き色が付いたら完成です。

ポイント

パイナップルは、缶詰ではなく生のパイナップルを使うと、よりフレッシュな味わいになります。
ハムの代わりにベーコンやサラミなどを使っても美味しく作れます。
玉ねぎは、炒めてから乗せると甘みが増します。
チーズは、モッツァレラチーズやチェダーチーズなどお好みのものを使用できます。
焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。

アレンジ

マヨネーズを塗ると、コクと風味がアップします。
バジルやオレガノなどのハーブをトッピングすると、爽やかな香りが楽しめます。
辛いのが好きな方は、チリパウダーやタバスコをかけても美味しいです。

その他

市販のピザ生地を使えば、簡単に作ることができます。
生地から手作りしたい場合は、強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、オリーブオイルなどを使い、こねて発酵させてから作ります。
焼きあがったピザは、そのまま食べても、お好みでケチャップやマヨネーズをかけても美味しくいただけます。
ぜひ、お好みのアレンジでパイナップルピザを作ってみてください。