【賛否】エビフライのシッポを食べるのはマナー違反？　食べるときに気をつけるべきこと　栄養士に聞いた

エビフライのシッポを食べるか食べないかについては、意見が分かれるところですが、どちらがマナー違反だということはありません。栄養面でいえば、エビのシッポには殻と同様に栄養があります。少量ながらもメリットを得たいのならば、食べたほうが良いでしょう。

シッポに含まれる代表的な栄養成分には、キチン、アスタキサンチン、カルシウムがあります。キチンとアスタキサンチンは、エビやカニなど甲殻類にあることで知られている成分です。キチンは不溶性食物繊維の一種で、腸内を整えるなどの働きをします。アスタキサンチンは高い抗酸化作用を持ち、化粧品の成分としても注目される天然色素。カルシウムは骨を丈夫にするために欠かせない成分です。

しかし、シッポはよく噛まないと食べにくく消化も悪いので、
(抜粋)

(続きは以下URLから）
https://news.yahoo.co.jp/articles/10ab506e8f7bb81365fcb4b73f3e4b6a4c648245

食べる派だけど恥ずかしい

甘エビの尻尾は残すよな？

食べるけどデートのときは我慢してる

食べられるから食べる