石油って「エントロピーが低い」状態じゃん？でも石油って元々地上に存在しなかったわけじゃん？

石油の由来を考えると恐竜や生物の死骸だったわけだけどそれって「エントピーが高い」状態だよね？
つまり地球の環境が恐竜や生物の死骸→石油となって「エントロピーが低い」状態に変えたってこと？